2017 / 5 / 27 (sat)
第3回 Ayurvedaお料理教室

 

第３回目はアーユルヴェーダどんぶり
「アー丼」

▶Menu
[キッチャリー]
[さつまいものマッシュ]
[カボチャとピーカンナッツ]
[ケールといんげん豆]
[ビーツのスープ]
[ビーツとくるみのマフィン]

▶Menu
[キッチャリー]
プレーンタイプのキッチャリー
実はキッチャリーにはもともと6種類ほどあり、というお話も交えながら
[さつまいものマッシュ]
何をどうしても美味しいさつまいもを
今回はシナモンとじっくり煮詰めてからつぶしてマッシュに
[カボチャとピーカンナッツ]
カボチャと刻んだピーカンナッツの歯ごたえが新鮮です
[ケールといんげん豆]
大きな大きなケールの葉っぱに一同感激しながら！
生だと苦いケールも火を通すことで甘味が増します
[ビーツのスープ]
奇跡の野菜と言われるビーツをそのままスープに
甘くって美味しいです
[ビーツとくるみのマフィン]
刻んだビーツを練りこんだ、米粉のマフィン

 

料理は創造、食事は愛情です

素朴に育てられたお野菜たちと純性のギー、
ほんの少しのスパイスを使って調理されたそれらが
私たちのマインドを満たしました

「美味しい」

どれも野菜の味がそのままにいかされ、
スパイスのやさしい香りがあわさって‥
ことばのとおり「おいしい」のです

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私たちは様々な生活環境から
それぞれの「食」を選んでいます
Ayurvedaお料理教室では、
もう一度「食の原点」に返り
体にとって必要なものを美味しくいただきます

満腹に食べたとしても、
アーユルヴェーダの食事は極端な重さがないので体が快適です

おやつにと、朝焼いたビーツとクルミのマフィン
みんなお持ち帰りするかなぁと思ったけれど、もぐもぐ

じっくりと味わいながら完食しました

あらゆる情報交換をしながら、
楽しいおしゃべりもしてあっという間の時間でした

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東京都中央区内
「アグニ（消化力）を整えて体と心のバランスをもたらす食事」
>>  Ayurveda お料理教室

 

いつも愛をここに

“自分を知ることによる幸せ”
ヨガとアーユルヴェーダと食事
全米ヨガアライアンス認定　ヨガ指導者
Hale Pule 認定アーユルヴェーダシェフ
kaori