2018 / 11 / 21 (水)
できたてのアーユルヴェーダ料理をお弁当にした
「サットヴァご飯」のお届け日でした
サットヴァご飯は、
毎回当日の朝から仕込みを始めて
できたてのものを30分～1時間以内にお届けしています
すべての食材は穀物・豆類・野菜を中心に、
アーユルヴェーダの原理原則に沿った調理法でお作りしています
調味料 / 自家製ギー、岩塩、アーユルヴェーダスパイス、ハーブ
季節に応じて / オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油
＊サットヴァご飯に関するお問い合わせ・過去お届け記録はこちらから
今日のサットヴァご飯
・バスマティライスとアマランサス、ギー
・ムング豆のコロッケ、タヒニソース
・ひよこ豆と人参、セロリの葉
・ビーツのモイスチャーサラダ、ケール、ゴボウ、ほうれん草、人参、ライムあえ
・紫サツマイモとカボチャのwinterロースト
・ズッキーニとインゲン豆のグリル
・キャロットスイートクッキー
不動のテーマである「アグニを整えるレシピ」で調理しました
比較的あたたかい日でしたので、
基本のスパイスを適量調合してバランスのとれた内容に
活躍してくれたお野菜たちです
事前に浸水したひよこ豆を人参と絡めて炒め、
煮詰めた最後にセロリの葉をちらして余熱で完成させます
モイスチャーサラダはしっとりとしたさわやかな風味です
ビーツはあらかじめローストしたものを最後にあえます
刻んだバジルがいい香りです
ズッキーニのグリルはオリーブオイルとクミンで
完成形です
同じ内容をランチでいただきました（実際容量はお弁当の方が多いです）
いただいたお声
「ごちそうさまでした！ 毎日ないんですか？ ちゃんとお腹にたまるのに、重くない」
などなど、いつもありがとうございます！
この日お届けしたのは、お馴染みのヨガスタジオ様です
いつもありがとうございます
貴重な学びを得ている皆さんの体にとって、
良い栄養がもたらされれば嬉しいです
次回は11 / 29 (木)・30 (金)のお届けです♪
「美味しい」をたっぷりこめてお作り、お届けします
しっかり“満ちる”ランチを食べたいという方、
ぜひご注文お待ちしております
［3名様～ご注文承ります / 2週間～2日前までのご予約にて］
– 初心者向けAyurvedaお料理教室 –
バランスをもたらす食事
食材のセレクトと調理法と食べ方のこと
「おいしい人生」のための
アーユルヴェーダお料理教室を開催しています
いつも愛をここに
“自分を知ることによる幸せ”
ヨガとアーユルヴェーダと食事
全米ヨガアライアンス認定 ヨガ指導者
Hale Pule 認定アーユルヴェーダシェフ
kaori
