サットヴァをこめて、サットヴァご飯のお届け

 

2018 / 11 / 7 (水)

できたてのアーユルヴェーダ料理をお弁当にした
「サットヴァご飯」のお届け日でした

サットヴァご飯は、
毎回当日の朝から仕込みを始めて
できたてのものを30分~1時間以内にお届けしています

すべての食材は穀物・豆類・野菜を中心に、
アーユルヴェーダの原理原則に沿った調理法でお作りしています

調味料 / 自家製ギー、岩塩、アーユルヴェーダスパイス、ハーブ
季節に応じて / オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油

サットヴァご飯に関するお問い合わせ・過去お届け記録はこちらから


今日のサットヴァご飯Screenshot_20181107-121857.png

・きびとクミンシードとギーと炊いたバスマティライス、フェンネル
・ムング豆のコロッケ、タヒニソース
・ひよこ豆とセロリの葉と人参、パクチー
・小松菜とビーツと人参とセロリのモイスチャーサラダ
・サツマイモとカボチャのクローブロースト
・ズッキーニとインゲン豆のスパイスグリル

テーマは「ウオーミングとアグニ回復です

昨日の激しめな雨からひんやりとした今朝

これからの本格的な冬に備えて、
体の内側からしっかりと温めを‥

それと消化力、免疫・代謝力をぐんと引き出すメニューでお届けしました

全体的に夏~晩夏と比べスパイスはやや多めに、
素材の味を引き出すという軸はしっかりと残し
やさしく食べ応えのあるラインナップになりました


 

今日活躍してくれたお野菜たちの一部です

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まるごと売られているフェンネルをゲットし、
パラパラと少量ずつ使います‥♪

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今の季節、ビーツも豊富で嬉しいですね

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セロリの色が綺麗でした

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ズッキーニもジューシーに焼きあがりました

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同じ内容をお皿に盛り付けたところ、こんな感じに^^
お弁当の内容はこれよりも少し多いので、とても十分な量ですね

 


本日お届けしたのは、お馴染みのヨガスタジオ様でした
いつもありがとうございます

午後のプラクティスも有意義な時間でありますように

 

明日はヨガスタジオ様とアパレルの本社様へのお届けです♪

「美味しい」をたっぷりこめてお作り、お届けします

 

しっかり“満ちる”ランチを食べたいという方、
ぜひご注文お待ちしております

3名様~ご注文承ります / 2週間~2日前までのご予約にてScreenshot_20181107-121932.png


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いつも愛をここに

“自分を知ることによる幸せ”
ヨガとアーユルヴェーダと食事
全米ヨガアライアンス認定 ヨガ指導者
Hale Pule 認定アーユルヴェーダシェフ
kaori

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