サットヴァをこめて、サットヴァご飯のお届け

2018.11.9

2018 / 11 / 9 (金)

できたてのアーユルヴェーダ料理をお弁当にした
「サットヴァご飯」のお届け日でした

サットヴァご飯は、
毎回当日の朝から仕込みを始めて
できたてのものを30分～1時間以内にお届けしています

すべての食材は穀物・豆類・野菜を中心に、
アーユルヴェーダの原理原則に沿った調理法でお作りしています

調味料 / 自家製ギー、岩塩、アーユルヴェーダスパイス、ハーブ
季節に応じて / オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油

＊サットヴァご飯に関するお問い合わせ・過去お届け記録はこちらから

今日のサットヴァご飯

・きびとクミンシードとギーと炊いたバスマティライス、フェンネル
・ムング豆のコロッケ、タヒニソース
・ひよこ豆とセロリの葉と人参、パクチー
・モイスチャージンジャーサラダ、ケール、チンゲン菜、人参、セロリ、パクチー、ライムあえ
・サツマイモとカボチャのwinterロースト
・インゲン豆とビーツのターメリック煮

テーマは「雨のカパを軽やかに♪アグニにやさしいレシピ」です

今日は、昨日とは打って変わって朝から雨模様ですね

ひんやりした雨の日には、
基本のクミンやコリアンダーに、グローブやナツメグも
適量を合わせることで、体のウォーミング&ガス抜きを促進します

また、いつもより調理時間を少しだけ長くして
消化にやさしい仕上がりにしました

今日もやさしく食べ応えのあるラインナップになりました

クッキーは別途差し入れ用に

今日活躍してくれたお野菜たちです

紫さつまいもとカボチャは仲良くオーブンに、手前のアルミはビーツです

ひよこ豆は前夜から浸水したもの、スパイスとギー、生姜をベースに人参としっかりソテーしてから茹でます、細長いのはフェンネルの茎

溶けだしたギーがスパイスとあわさっていく様がとても好きです、香りもよくて

ランチに同じものをいただきました、美味しかったです(何度も言いますがお弁当はこれよりも多い量です)

本日お届けしたのは、
お馴染みのヨガスタジオ様とアパレル本社様です
昨日に続きありがとうございます

皆さんの笑顔に会える瞬間が私の幸福です

サットヴァご飯をお届けする中で
私が皆さんからサットヴァをいただいているようです

午後も皆さんそれぞれの時間が有意義でありますように‥☆

いただいたお声 /

「今日も美味しかったです
ずっしり入っているんだけど、全部入っちゃうんですよねこれが。
外で働くと在宅仕事よりもエネルギーが要るのかもしれません
モイスチャーサラダのライムが効いていて美味しかったし、
ひよこ豆のセロリの葉とパクチーの組み合わせも美味しい！
家ではサツマイモやカボチャのローストしないのでこれも楽しみ！
ムング豆のコロッケ、タヒニソース大好きです」

「美味しくいただきました！
かなりボリュームあって満腹＾＾」

次回は11 / 21 (水)のお届けです♪

「美味しい」をたっぷりこめてお作り、お届けします

しっかり“満ちる”ランチを食べたいという方、
ぜひご注文お待ちしております

［3名様～ご注文承ります / 2週間～2日前までのご予約にて］ Screenshot_20181109-123832