認定アーユルヴェーダシェフトレーニング

ここHale Puleで培うことのできた
直観力と創造力に感謝しています

 

 

ここでの食事は
すべて“サットヴァ”に沿ったものでした

調和・明るみ・幸福・健康に根ざしている食事です

どの料理もとても美味しくて、
食べた後に心地よさが続いていました

私の体の調子もすこぶる良く、
マインドも穏やかにひらいていく感覚がありました

自分が自分に対してすること
こんなにも幸福な結果を招くなんて、
アーユルヴェーダシェフとしての経験は
私にとって生涯死ぬ瞬間まで
大切に思える智慧だと感じています

 

シェフトレーニングでいただける食物のすべてが
オーガニックで育てられたもので
そのうちほとんどはここ、
ドゥルガファームでとれた野菜たちです

 

そこへ鮮度の高い
アーユルヴェーダスパイス・ハーブを使って
原理原則に沿ってとてもやさしい食事を作りました

この環境のすべてを体全体で味わい、
感じれたことそのものが贅沢な経験です


レシピ前半
2017 / 11 / 7 ~14

レシピ後半
2017 / 11 / 15 ~20

*11 / 14はトレーニング休日のため
ケルシーがすべて調理をしてくれました


 

調理実習 – 食材内容一覧 –
11/8 朝 
クニ

11/8 昼 
シンプルキッチャリー(白菜、ケール、人参)

11/8 夕 
チャパティ、キッチャリー

11/9 朝 
キッチャリー

11/9 昼
バスマティライス・ひきわりムング豆・紫さつまいも・葉野菜・きゅうり・ブロッコリーの葉・バターミルク

11/9 夕 
インディアンバスマティライス・ひきわりムング豆・きゅうり・ブロッコリーの葉・バターミルク

11/10 朝 
ほっとバナナ・パパイヤ・オレンジ・パナマベリー

11/10 昼 
白米とキビ・ホールのムング豆・ベイクドかぼちゃ・ケール・ココナッツチャツネ

11/10 夕 
白米・アーモンド入りさやいんげん・人参スープ・白菜・チャパティ

11/11 朝 クニ

11/11 昼 
アーユルヴェーダピザ・ペスト・ココナッツミントディップ

11/11 夕 
バンブーライス・ひきわりムング豆・かぶ・ケール

11/12 朝 
ほっとバナナ・パパイヤ・スターフルーツ・パナマベリー

11/12 昼 
パンケーキ・ひきわりムング豆・キャベツ・人参・ココナッツチャツネ

11/12 夕 
お米とムング豆・きゅうり・ブロッコリーの葉・アボカド・バターミルク・アムラ

11/13 朝 
キッチャリー

11/13 昼 
白米と玄米ハーフハーフ・さつまいも・キャベツ・ひきわりムング豆

11/13 夕 
寿司ライス(白米)葉野菜・人参・アボカド・海苔・味噌汁

11/14 朝 
キッチャリー

11/14 昼 
ワイルドライス・バスマティライス・さつまいも・葉野菜・アボカド

11/14 夕 
お米とムング豆・キュウリと葉野菜・アボカド・バターミルク

14日間の食事レシピ公開 – 前半 –


11/15 朝 
パパイヤ・ローンガン・パナマベリー・皮なし ほっとバナナ・ブラックベリージャムフルーツ

11/15 昼 
バスマティライス×バスマティの玄米・さやえんどうとひきわりムング豆・キャッサバ・カラードグリーン・アボカド

11/15 夕 
バスマティライス・さやいんげんとナッツ・きゅうりとブロッコリーの葉

11/16 朝 
テフ、押し麦、ピーカンナッツのお粥

11/16 昼 
ひよこまめフムス・大麦とバスマティライス・カボチャのソテー・ケール・アボカドとパクチー

11/16 夕 
お米・かぶときゅうりのスープ・ひきわりムング豆・白菜・アボカド

11/17 朝
バナナ・パパイヤ・ローガン

11/17 昼 
白米、ワイルドライス・さつまいもオーブン焼き・ブロッコリーの葉・あずき・アボカド

11/17 夕 
バスマティライス・ひきわりムング豆・ブロッコリーと人参のクリアスープ・チャパティ・ココナッツチャツネ

11/18 朝 クニ

11/18 昼 
バスマティ玄米とキヌア緑・ムング豆・キャベツ・カボチャのスープ・ココナッツチャツネ

11/18 夕
白米・ひきわりムング豆・きゅうり・ラブローフ・アボカド

11/19 朝 バナナ・パパイヤ・スターフルーツ・ローガン

11/19 昼 
ドーサ・人参・キャベツ・タヒニソース・アボカドソース2種

11/19 夕 
米、ひきわりムング豆・ベイグドビーツ・ブロッコリーのスープ・ココナッツチャツネ・手で収穫したデーツ

14日間の食事レシピ公開 – 後半 –

 


 

 

いつも愛をここに

“自分を知ることによる幸せ”
ヨガとアーユルヴェーダと食事
全米ヨガアライアンス認定 ヨガ指導者
Hale Pule 認定アーユルヴェーダシェフ
kaori

 

 

 

Posted by:anandalife1007