Ayurveda お料理教室
芯から回復するキッチャリーづくり


身体を癒すキッチャリーの実践
アーユルヴェーダで古くから食べられてきた滋養食キッチャリーをはじめとした、アグニ(消化力)を回復させる内容のプラクティスです
蓄積したアーマ(未消化物)をやさしく取り除き、滋養を芯にいきわたらせるのに役立つメニューを複数レクチャーします
日々疲れを感じやすい – 毎日忙しくしている等、心身ともに癒しを得たいときに役立つエッセンスを豊富に含みます

開催日時:
2020 年 6 月以降 ~ 予定
Ananda より随時告知します

開催地:
東京都中央区 勝どき駅より徒歩 5 分
東京駅 – 銀座 – 築地 – 直通バスあり
詳細はご予約時に案内します

< 遠方よりお越しの方へ >
講座前日や当日に宿泊いただけるお部屋をご用意します
>> 詳しくはこちらをご覧ください

受講料:
A 8,000 ( キッチャリーキット・冊子付 )
B 6,000 ( 冊子付 )

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Practice 内容
「身体のサインに耳を傾ける」未病から脱却した先にある健康
「消化力の重要性」毎日心地よく過ごすための大切なこと
「深部からの解毒」小さな積み重ねで内側から美しい身体に

前半に座談、後半に調理 – 実食を行います

* ある日の調理例
《 すべてを満たすキッチャリー 季節の野菜入り 》
《 1日でオージャスを生成するパンチャナッツ》
《 無発酵全粒粉と米粉の平パン チャパティ 》
《 アーユルヴェーダ タヒニソース 》
《 消化力を高める生姜の前菜 》

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受講者様のお声


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キッチャリーは内臓の働きを休めながら、組織に必要な滋養をきちんと与えます
毎日、生きた構造として私たちを機能させる「内臓」の役割、作用は、食物の吸収 – 変換 – 処理、それだけでなく感情や思考力にも影響します

「食べたもので身体はつくられる」の通り、私たちは食物から命をいただいて生きています
不規則な食事や睡眠不足、その他の悪習慣によって内臓の働きが低下すると、普段から「疲れやすい」状態が続いてしまいます
「私たちは毎日元気に生きるために生まれてきました」_匠の言葉のとおり、私たち人間には様々な可能性が秘められているのです
それらは真の健やかさから芽生え、安定し強化されるほどに開花します

 

身体と仲良くなると私たちは自分の心に存在しやすくなり、生きるほとにラクになっていきます

アーユルヴェーダでは、加齢による乱れはドーシャの乱れによるものとし、自分の体質や体調を理解し、そのうえで必要に応じてケアをすることの大切さを説いています
特に、毎日必ずする「食事」は重要で、正しい食べ物だけでなく健やかな食べ方、「心から歓ばしい食事」が私たちの快活さを増していきます
キッチャリーは身体にムリなく取り込まれ、古い未消化物を排出させる点でも続けるほどにラクに、生きるほどにラクになる大切な食事です

 

一時的なやり方、表面的なやり方では根本的な改善に至りにくく、次から次へと新しい手立てを要すことがあります

慢性的に生じている不調、頭痛・便秘・下痢・PMS – 重い生理痛・不眠・冷えなどは、どれも食事の見直しからおおよそ改善が可能だとアーユルヴェーダはいいます
食事バランスとは、= 味の作用・体質と季節に応じた食事を意味し、それらがかなった食事は、慢性的な不調の根本にある「詰まり」を取り除き、それまでの不調をだんだんと和らげていきます
その他のアーユルヴェーダによる癒しツールも単に痛みを取り除くだけでなく、総じて個人がよりその人らしく生きれるよう導きます


アーユルヴェーダ、食事を整えることに興味があり、インスタで見かけたため。

前回のプラクティスがとても良かったので、同じく気になっていたキッチャリーも習って、取り入れられたらと思いました。

キッチャリークレンズに興味を持ち、自分で作ったものを食べたいと思ったから。

趣味でヨガをしているので、アーユルヴェーダに興味があった為。

ヨガの学びを深める中で、アーユルヴェーダに出会いました。
とても奥深く、何千年も前から現代まで生きている教えに、とても衝撃を受けました。本を読んだりもしたのですが、なかなか実生活に落とし込めず…
いつかアーユルヴェーダのお料理教室へ通ったり、学びを深めたいと思っていました。

前回のお料理教室でキッチャリーのお話を聞き、おうちで作れるようになりたいと思いました。

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過去開催- レポート記事


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