・アーユルヴェーダ流とろぉりオムライス

オムライスレシピのアレンジは、まずご飯を簡易キッチャリーとして炊いて、卵は消化しやすいよう焼くレシピでオムライスを作りました。
柔らかなご飯ととろとろな卵焼きのオムライスはヴァータドーシャに至福を与えてくれます。
それぞれに消化を促進するブレンドでスパイスやオイルを使う事で、食べたあとまで充足感が続きます。タレもトマトソース以外に様々なもので美味しくつくることが可能です。今回は有機醤油にカルダモンパウダーや柚子ををあわせたものを作りました。これが美味しいんです。

・アーユルヴェーダ流ベジタブルファラフェル
・タヒニソース

豆をベースにエクストラクティブ野菜やハーブをたっぷり使った、サクッとふわふわなファラフェルができました。以前は全粒粉でつなぎを使ったこともありましたが、米粉にすることで軽さが出て全体的なバランスとしても丁度良くなりましたね。
プロセスは少々かかるものの、一つひとつの作業はいたって簡単で、香りも大変よくとても美味しいファラフェル（コロッケ）です。

付け合わせのタヒニソースは、100％有機のタヒニにヨーグルトとメープル、柚子等をあわせたものを。
ファラフェルを手でとってタヒニをつけて食べる、‥五感も歓び美味しさ倍増です。

・アーユルヴェーダ流チャパティとバジルペストのピザ

ピザは、ピザ生地がオーグメンティング・トッピングやペーストがエクストラクティブ食材を主とするので、実はとてもバランスのとれた食事になります。
アーユルヴェーダで古くから食べられてきたチャパティ生地を作り、そこへハーブやスパイス等を凝縮させたバジルペースト、やさしくソテーした野菜をトッピングして、オーブンで焼いて完成しました。
噛めば噛むほどに風味が広がってプラーナが溢れるピザです。

・信念を持とう！とよく言われるし、自分も思うが、「信念は日々鍛える」（自信に繋がる）という言葉を聞いて、本当にそうだな…と実感した。
日々自分にとって良いと思う行動やこうしたいということを思っていても、それを無視して怠けてしまうことがあるので、日々信念を意識して鍛えて自分に嘘なく過ごしていきたい！

・「愛する」ということは簡単なことではなく、まず自分を知って自分を愛し自分がケアできて良い状態でないと自分以外は愛せない。
そのための整え方がアーユルヴェーダにはたくさん詰まっているため日々実践することが大切！

・自分を楽しむ、自分を生きることが少しずつできるようになり、心地良い時間が増えたように思う。
『生活』がすごく楽しいイベント、エンターテインメントに変わる事になりつつある。このままそのように感じて過ごせるようにしていきたい！

・食事は色んな味、香りとそれぞれある食材だったが、出来上がりは調和していて優しく、とても満足感のあるものだった。見た目も華やかで目でも楽しい食事だった。

・人生における目的、どう生きていきたいか、考えた日だった。
どうしてアーユルヴェーダを学ぼうと思ったか、の理由とイコールだなぁと思った。
自分を好きになること（自分に1本の軸を持って、風に吹かれてもどっしりと居られるようになること、心も体も浄化されていること）ができるように自分を生きていきたい。

・自分にエネルギーを使いすぎていて（マイナスな）周りや自分に良いエネルギーを使えていないなぁと感じる。
余計なエネルギーを使っている場面を振り返ると、自分が消化できない量のものを食べたり、経験していることだなぁと思うので、自分に必要なものを選んでいく、【平安・自由・歓びのためのレシピ】を日々心に留めて暮らしていきたい

・信念を持って日々を過ごすことで、毎日がシンプルになる→余計なことに時間をかける余地はなくなる（自分に自信を持つ）

・その行動はどんな動機からくるのかを行動の前に考えることが大切
（心に引っかかっているから違和感に気づく、その気持ちをないがしろにしないこと）

・今日の調理はレシピがなく、自分で考えながらだったので、応用の大切さが体感できた。
『こうでなくてはいけない』ということなんてない、ということを調理からも教わった気がする。

・Your Confort Zone ただ心地良いだけの中に生きる喜びはない。
「自分を知る」ことから「自分らしさ」は始まる。この当たり前のことが分かっていた〝つもり〟だった。

・ダルマなしに次はない！
ダルマを経験しないで次へ行こうとするから目的を見失う。

・自分の満たし方を知った。
本当に大切なことがシンプルで、朝起きてから自分のディナチャリヤを達成することが喜び！！ささいなことと思っていたが、本当は特別なんだと気づくことができた。
習慣が自分への自信につながる！

・日々の朝～夕までの日常が特別なできごととなる。大きな刺激はいらない。

・日々がエンターテインメント。
良い明朝を迎えるために1日を過ごす。
自分のキャパを知る。

食べ応えのある内容で満足でした。
醤油にスパイスを入れることでさらに美味しくなり驚きました。
また冬は消化力が強くなる時期なので自分の体の状態を観察しながらおいしく食事ができたらいいと思いました。

・料理するうえで、油を使い分けることで重さ、軽さの変化もある事も理解できました。
他の食材や料理にも使えると思ったので、アレンジできたらと思いました。

・動機を考えることで行動を観察して、なぜか？どうしてか？を考えることが大切なので、一旦考えて行動したいです。

・自分らしい人生について、自分にムリをせず自分の心と体に向き合う事が大切だと思う。
またパートナーともお互いに話し合いをし理解し合う事で、お互いたのしい人生を送れると思いました。
そして健康でたのしく幸せな人生を過ごせたらいいなと思います。

・自分で人生の選択をしていること
自分が楽しくやっていれば、その周りからそれを伝えてくれる、その輪が広がっていく。
まずは自分を整えること。

・食事美味しかったです。
カルダモン醤油、新しい発見。カルダモンコーヒーも飲みたくなりました。
バランスのとれた食事って身体にもやさしく美味しい。食べて満足。

・〝低次の知性に休息を〟深く学べました。

・冬の養成、冬は健康を蓄える時期。消化力も高まる。アグニをケアすることで春を元気に。

・行動の前に動機を見つめる。サットヴァ or ラジャス

・正しさを求めてアーユルヴェーダを実践するのではない、自分が必要だと思ったことを続ける。

・オムライスとファラフェル以外にも、家族が喜ぶメニューを増やしたい。

・〝 8割は変化を望まない〟

・自分のことを考えたうえで何が必要か考える
パートナーに対して自分が自分のまま、相手も相手のままで居られる
そのうえで同じ方向性を向いて話し合う。

・向き合うものが見えているのに気づかないフリをして別の手軽な安全・安心なものを選んでいないか。
怠惰に過ごすことを安易に選んでいないか。
一生学び、一生修行。誰かのためにではなく自分のために自分の命を使う。

・自分のことを自分で経験する。
自分のため、誰かのためにと理由をつけないで自分と向き合うということが、大切にしたいと感じた。

・オーソドックス（標準的）なものに寄せて同意することが本当に自分の欲していることか、自分が選ぶ事柄か、を考えて過ごしたい。

・埋められないもの、とは。
色々な物や事で埋めようとしていることは？本質は？

・グラウンディング…何が足りていて、何を求めているか。習慣が自分を変える。

・ドーシャの特性を知り、乱れにいち早く気づいて、そして整える。
自分の人生を生きることで悦びを感じる。日々それの繰り返し、それを続けるためのアーユルヴェーダ。