今年 6 月に修了した Ayurveda Holistic 基礎講座 / 第二期生の皆様の補習クラスが 2020 / 12 / 5 (土) に行われました。
皆さま定期的にその後も WS やお料理教室 等のプラクティスを受講いただいているため、久しぶりに会っても久しぶり感とそうではない感と‥☆
こうして、違う環境下に生きながらも時折お顔を合わせてお話ができる機会を改めて貴重に感じます。参加くださいました皆さま、ありがとうございました。
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＜個々に一押しの野菜を調達し、持ち寄っての調理実践＞
補習クラスでは、講座修了から約 3 , 4 ヵ月後、個々に「実践」＝「実物」を持ち寄っての調理編を行っています。
個々に近所で見つけた〝オージャスいっぱいの野菜〟を1 つセレクトし、シェフとしてその食材を究極に美味しく調理いただきます。
今回お持ち寄りいただいたのは、菊芋やセリ。
それぞれの野菜への想いとイメージをシェアし合いながら、その時々で〝感じたこと〟を調理として表現していきました。
出来上がったのは、・・・
・七分付き白米と蕎麦の実、スパイスとごま油のご飯
・ムング豆と大根のスパイス味噌煮
・菊芋のオーブン焼き
・セリが主役のケールとナッツのモイスチャーサラダ、黒ゴマ入り
・アボカドとチャービル
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各々で調理したものが、自ずと〝 6 味〟を含んで完成するのはとても気持ちがいいですね。
〝食感〟も様々なグルヴァディ・グナを網羅していて、五感で食事を楽しむことができました。それぞれに想いをこめての調理だからこそ、工程に気づいたり、プロセスを深めることができますね。
アーユルヴェーダの概念から食事・料理を紐解くことで、何度も新しい発見があります。
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＜半年を振り返っての心身の体感・今後の展望＞
プラクティスの振り返りとして、半年ほど前に基礎講座を修了した当時の自分から〝今〟の自分の過程をフィードバックしていきました。
食物との向き合い方が変わることは = 自分自身との向き合い方が変わること。
日常的な体感は至る所で変わって（起きて）いきますし、それは一つの〝完結〟や一つの〝始まり〟を迎える感覚にも近しいはずです。
前の自分なら 選ばなかったであろうことは、
前の自分だから 今までの自分の行動を選ぶことへも繋がったわけで、
そうした総体的な視点が続くと
人生の全体が上手くいっている、
良い方向へと進んでいることへの実感も深まっていきます。
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修了者様からのお話で印象的だった数々のエピソード。
着実に、一歩ずつ深まっていたり、新たな軌道で進んでいるという状態が感じられて私までエネルギーをもらえました。改めて、ありがとうございます。
今後 2022 年頃には、基礎講座修了者を対象とした＜ Ayurvrda Pro ライン講座 ＞ を開講予定です。
2021 年が〝空白〟なのは、継続的な実践のための時間・個々の応用にまつわるアウトプットに集中する期間として想定しているためです。
その間、Ananda での各プラクティス、お料理教室や WS 、オンラインで受講できる＜ Ayurveda Life 講座 ＞ を通してより有意義な毎日を刻んでいただけたらと思います。
また、お会いしましょう。
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一歩踏み出すことで、すべてが変わる
アーユルヴェーダの基礎理念を一から紐解くプラクティス ＜ Ayurveda Holistic 基礎講座 ＞ では、アーユルヴェーダの原理原則を五感で体感して日常にお持ち帰りいただけるよう、調理編 と 講義編 の 2 部構成より、少人数制にて開催しています。
アーユルヴェーダ初心者様・アーユルヴェーダレシピを一から楽しみたい方・アーユルヴェーダの基本を一から理解したい方にお薦めです。
ゆったりと自分のペースで、アーユルヴェーダを現代社会に生きる私たちにとって応用できる形で解釈し実践を進めていただけます。
アーユルヴェーダの原理原則が理解できると、食事と暮らしにおいて選択肢が広くなり、人生での可動域が豊かになっていきます。これからの自分の人生を、家族間での日常をどのようにして健やかさを築き、幸福感を増すかを、実感として抱けるようにもなります。
この機会にぜひご受講を検討くださいませ。
| 【 2021 年 Ayurvrda Holistic 基礎講座 】 |
| 定期受講クラス （水）or（土） |
【 第五期 】 2021 年 2 月 3 日（水）～ 3 月 24 日（水） 2021 年 2 月 6 日（土）～ 3 月 27 日（土） （水）クラス 【 第七期 】 （水）クラス |
| ５日間集中クラス | 【 第六期 】 2021 年 4 月 25 日（日）～ 4 月 29 日（木）祝日 【 第八期 】 |
＊ 5 日間定期受講・計 35 時間（ 1 ～ 5 日目 / 7 時間・最終日は修了式 ）
＊ 都合により振替を希望する場合は曜日間（水）（土）での調整にてお願いしております
別日開催での振替は別途料金が生じますことご了承ください。
＊ 5 日間集中受講・計 35 時間（ 1 ～ 4 日目 8 時間・最終日 3 時間 / 最終日後半は修了式 ）
＊ 5 日間集中クラスは欠席による振替は致しかねますのでご了承ください
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アーユルヴェーダ省察プラクティショナー
K a o r i
