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2020 年 8 月 22 日 (土) 11 : 00 ~ 13 : 00
2020 年  9 月  9 日 (水) 11 : 00 ~ 13 : 00

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– 1 Day アーユルヴェーダレストラン –
旬食材、やさしいアーユルヴェーダスパイス、ハーブ、オイル(ギー)を使って調理した
サトヴィックでバランスをもたらす
アーユルヴェーダレシピ 4 – 5 品。
当日のハーブティとおやつ付。

ランチ会メニューは、前日に仕入れる野菜などによって決定しております。
アレルギーや苦手食材はお申込み時お申し付けください。

( アーユルヴェーダランチ : 例 )
* アーユルヴェーダブレンドハーブティ
* 消化力を高める食前菜
* 滋養をもたらす穀物を季節のフレーバーで
* 快活さを与えるやさしい豆料理
* 神経系を穏やかにする根菜もの
* 体内をやさしく浄化する緑野菜サラダ
* アーユルヴェーダスイーツ(アーユルヴェーダクッキー、アーユルヴェーダミニタルト、ハルヴァなど)

・お食事には有機野菜を使用(できるだけ)しています
・アーユルヴェーダの万能オイルであるギーを主とし、ごま油、オリーブオイル、ココナッツオイル等をその日の天候や食材の質に合わせて使います
・塩は天然の岩塩を使用しています

・調理にはアーユルヴェーダスパイス、ハーブを用いて消化にやさしいお料理に仕上げています
・鰹出汁や味噌等の日本由来の調味料を使うこともあります(和―ユルヴェーダレシピ)
・消化力を整え滋養を与える原則から、アーユルヴェーダランチ会では肉魚は使用しません
・苦手な食材、アレルギー、リクエスト等はお申込み時に記載ください

料金 4,000 (税込)
事前振込みにてお支払いをお願いしております
開催地 東京都中央区勝どき駅より徒歩 5 分
東京駅 – 銀座 – 築地 – 直通バスあり
場所の詳細はお申込み後にお伝えします


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滋養と浄化を味わう

アーユルヴェーダの食事は滋養食でもあり、浄化食でもあります。

食べたものは神経系を通って内臓器官を作り、脳や筋肉の細胞を再生します。
心地よい食事は、心地よい感度へとつながるのです。

2016年、匠のもとで食べた初めてのアーユルヴェーダレシピ以来、私の肉体と精神は少しずつ深部からの緩和を実感し続けています。
消化がラクであること、体が温かくなることは = 人生で心地よく過ごせる時間を長くします。

ランチ会は束の間ではありますが、アーユルヴェーダのエッセンスに触れるのを楽しみながら、ご自分へのご褒美、心身の解放の時間として過ごしていただけたら嬉しいです

ランチは数に限りがあります。
少人数制にて、最大 6 名様までのご案内となりますのでご予約はお早めにくださいますようお願い申し上げます。


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