料 理 は 創 造 食 事 は 愛 情


身体と心にバランスをもたらす
アーユルヴェーダのお料理教室です

・自然界の五大元素を一つのプレートに取り入れ、身体が求める真の食材を、消化できる調理法で料理します。スパイスやハーブ、ギーなどのオイルを適切に用いながら、やさしく満ちる食事をご体感ください。

・当日のレシピは、季節に応じた食事構成、消化力を回復させるエッセンスを土台としています。

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Ayurveda お料理教室では、
穀物、豆類、野菜等を中心とした旬のレシピを 4 – 5 品、ウエルカムハーブドリンクと消化を高める前菜が付きます。
アーユルヴェーダ初心者様、アーユルヴェーダのレシピを様々楽しみたい方、定期的にアーユルヴェーダへ触れたい方に。

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キッチャリーづくりお料理教室では、
アーユルヴェーダの滋養食キッチャリーのほか、季節のレシピを 2 – 3 品、ウエルカムハーブドリンクと消化を高める前菜が付きます。
特に内臓を休めて消化力を高めたい方、季節の変わり目にお薦め。アーユルヴェーダ初心者様も定期的にアーユルヴェーダに触れたい方も。

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ギーづくりをご希望される方は、
プラクティスお申込み時に「ギーづくりも」の旨ご記載ください。お料理教室中、ほかのお料理と並行してギーづくりをレクチャーします。完成したギーは「プラン A 」にてお持ち帰りいただけます。

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{ 調理に使う基本の食材 }

・穀物 / 白米、玄米、蕎麦の実、きび、全粒粉、米粉、など
・豆類 / 緑豆、小豆、ひよこ豆、など
・野菜 / 季節の野菜全般、ライム、レモンなど
・ハーブ / ミント、バジル、チャービル、ディル、パセリ、大葉、など
・スパイス / クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、ターメリック、フェヌグリーク、ナツメグ、クローブ、など
・オイル / ギー、ココナッツオイル、オリーブオイル、ごま油、など
・岩塩


 

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