料 理 は 創 造 食 事 は 愛 情



アーユルヴェーダを楽しみたいすべての方に。
「毎日に取り入れられるシンプルで簡単なアーユルヴェーダ料理」を「季節ごとのエッセンス」と「体と心の繋がり」をテーマに構成された内容です。

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自分を癒し身体と心を満たしたいすべての人に。
「生涯役立つキッチャリーレシピ」を「季節ごとのエッセンス」と「身体と心の浄化」をテーマに構成されたプラクティスです。

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ギーづくりをご希望される方は、上記プラクティスのお申込み時に「ギーづくりも」の旨をご記載ください。お料理教室中、ほかのお料理と並行してギーづくりをレクチャーします。完成したギーは「プラン A 」にてお持ち帰りいただけます。

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身体と心にバランスをもたらす
シンプルなアーユルヴェーダのお料理教室です

・自然界の五大元素を一つのプレートに取り入れ、身体心が求める食材を消化できる調理法で料理します。スパイスやハーブ、ギーなどを適切に用いながら、やさしく満ちていく食事をご体感ください。


{ 調理に使う基本食材 }

・穀物 / 白米、玄米、蕎麦の実、きび、全粒粉、米粉、など
・豆類 / 緑豆、小豆、ひよこ豆、など
・野菜 / 季節の野菜全般、ライム、レモンなど
・ハーブ / ミント、バジル、チャービル、ディル、パセリ、大葉、など
・スパイス / クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、ターメリック、フェヌグリーク、ナツメグ、クローブ、など
・オイル / ギー、ココナッツオイル、オリーブオイル、ごま油、など
・岩塩