2020 / 10 / 15 (木)
▪ Ayurveda お料理教室

この日は「サートミヤなアーユルヴェーダで自分を愛する」をテーマに、普段から我が家でも馴染みの〝和〟の要素を取り入れた〝和ーユルヴェーダ〟なレシピにて、この日のお料理をお伝えさせていただきました。

‥懐かしいし新しいって、なんだか嬉しい美味しさですよね。

– レーズンウォーター、クミン & フェンネル入り
– 里芋と緑豆のスパイス昆布煮
– 人参とつや姫のグラウディングご飯
– カブとゴボウのオリーブソテー- アボカドのシンプルワカモレ
– 消化力を高める生姜の前菜
– デーツと胡桃のアーユルヴェーダクッキー

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[ 受講者様からのお声 ]

今日もお料理を新しい視点で作ることを教えてくださりありがとうございました。
これからのヴァータの季節に備えて、大切なポイントをリマインドできました。
いつも ANANDA での出会い、食べ物への新鮮な発見は期待以上で、ステキな時間を過ごさせていただいてます。
アボカドのシンプルワカモレ、とても簡単でまたおいしくて、今日の夕食にでも作ってみようと思います。またよろしくお願いします。
大好きなかおりさんへ。

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今日は力がみなぎる、
でもリラックスできるひとときでした。
人生経験豊富で、聞いててとても楽しいです。
自分の中の凝り固まった思考をほぐしてもらえました。
よき時間、ありがとうございました。

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ひとつひとつ、心をこめて、洗い、切り、片付け、煮たり、スパイスを入れたり、その作業に感謝することを知りました。
すべてが瞑想のようでした。ありがとうございました。

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今日は、すてきな空間ですてきな人々ととってもおいしい料理をつくって食べるコトが出来て贅沢な時間をどうもありがとうございました。
これからヨガを人に伝えてゆくのに、いつかアーユルヴェーダのことを知りたいと思っていたのですが、すごく良いタイミングで来れて良かったです！！
一番最初の講義、すごく良かったです！！またどうぞよろしくお願いします。

2020 / 10 / 22 (木)
▪ キッチャリーづくり お料理教室

秋の解毒としてキッチャリーづくりお料理教室も行いました。

今年の春頃から何度もプラクティスへお越しいただいている方と、ゆったりとした時間のなかで「キッチャリー」や「チャパティ」「モイスチャーサラダ」など、身体の内側からじんわりと滋養を与えるお料理を作りました。

夏、地上に起こる熱がもたらす心身の〝火照り〟を和らげつつ、必要な滋養をしっかりと与えて吸収する、そんなラインナップです。

秋は、全体を通してヴァータ・ピッタを鎮静するレシピを取り入れていくことで残暑の体を労わるだけでなく冬の養成もかないやすくもなります。

– 滋養食 秋のキッチャリー
– 無発酵平パン スパイスチャパティ
– りんごとハーブのサツマイモ煮
– 秋の解毒モイスチャーサラダ
– 消化力を高める生姜の前菜
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[ 受講者様からのお声 ]

2 回目のキッチャリーづくりに参加させていただきました。
今回は日本の白米とのブレンドで、腹持ちも良く美味しかったです。
食事 – 暮らし – 習慣 – ライフスタイル 4 つの柱のバランスよく人生を築く。これからの課題に。
今日はプライベートレッスンで更に贅沢な時間を過ごさせていただきました。かおりさんに出逢えて、アーユルヴェーダを日常に取り入れることが出来るようになりました。至福の時間をご一緒させて頂きありがとうございました。
料理中の呼吸も忘れずに！大切な気づきに感謝致します。
素敵な時間をありがとうございました。