【Ayurveda Lunch会】できたてのアーユルヴェーダ料理を食べる

私たちのすること、
しようとすることが現在と未来とを創り出します

「癒し」には限界がありません

それは自然界の原則であり、
人間である私たちにとっても本質的な要素の一つである故、どこまでも広がり、続いていきます

自然界 – 宇宙が無尽蔵のエネルギーを有しているごとく、
私たちができることの最も偉大なことは「癒し」、受容であると匠はいつか教えてくれました


アーユルヴェーダランチ会
体と心においしい時間

できたてのアーユルヴェーダ料理を食べる
「Ayurveda Lunch会」

本日は第一回目のOpen日でした

2020 . 3 . 27 (金)Menu
* 本日のハーブティ
* 消化力を高める生姜の前菜
* 夢つくしともち麦のスパイスご飯、ビーツ入り
* 緑豆ひよこ豆ゴボウ、カツオ出汁と味噌風味
* アスパラガスの春ソテー
* 根菜のオージャス煮(紫サツマイモとカボチャ)
* デーツのハーブ香るチャツネ
* 富士リンゴのアーユルヴェーダマフィン

レシピはもちろん「アグニ」(消化力)を整えることをモットーに、体と心においしい、深部からの歓喜が湧き起こるエッセンスを。

私たちが馴染み深い日本由来の味、
出汁や味噌も使って「サートミヤ」を感じていただけるお料理に仕上げました

ご飯には血をつくるビーツ、
ダルには体内を浄化するゴボウ、
チャツネにはデーツに生姜もしっかりと。

食物のくれる滋養を最大限に受け取れるよう、
スパイスはサトヴィックなものをセレクトして必要最小限、適切に用いました

美味しい、おいしい、オイシイ~のお言葉、嬉しかったです

「死ぬ前に食べたい食事」にも挙げていただけて、光栄でした^^*(長生きしましょうね)

リンゴのマフィン、十分すぎるほどの滋養です

– – – – – –

これまではお料理教室が中心で、
過去アーユルヴェーダ×ベトナム料理の試食会
女性と子どものためのアーユルヴェーダWSなどありましたが

「ランチを食べる」
‥ただそれだけのとてもシンプルなこの集いに、
実はとても大切な「癒し」があるのかな、とも思いました

ご自分の身体と心とともに、
ここでアーユルヴェーダ料理をシンプルに楽しむ。

そんな、切り取られた「場面」ほど、
癒しが拡大するためのスペースが大きいのかもしれません

本日お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました

次回Open日は 4 / 21 (火)
* ご予約は残 3 名様となっています

Ayurveda Lunch 会 いただいたご感想

やっぱりカオリさんのお料理は最高においしいです

他の方のお話も聞けて
改めてアーユルヴェーダって良いなぁって実感しました
あちこちに散らばった自分のマインドが自分の中に戻り、
心と身体の軸が
自分という器の中心に整ったような感覚です

心温まり安らぐ、美味しい料理は勿論、
空間、Kaoriさんのお人柄に、いつも感謝しております

大きく深く、温かな愛を感じました

今回は時事ネタから
宇宙・地球レベルのお話まで
多岐にわたりましたが、
このような激動の時代だからこそ、
自分の人生にすっぽりと入って、
この人生を楽しみたいと思います

With Love♡です
初めてランチ会に参加させていただきました

いつも、かおりさんやみなさんと
一緒にキッチンに立つので、
お客さんみたいで新鮮でした

この場に来ていつも思うことは、
この場に集まる方々、
ここで知り合う方々の波調が
とても心地良いということです

そして、たくさんのお話をするのですが、
いつもその時の自分にとって
必要な気づきがトピックとして
出てくるなぁと不思議に思います

今日のお料理は
オージャスたっぷりですごく優しさを感じました

ひよこ豆は和の風味でまた家で作ってみたいと思います!
アスパラガスのソテーは春を感じました
スパイスご飯は、味わい深く、満足感がありました

早速今夜作ってみます

コロナウイルスのことで、
いろいろと考えてしまうこと、
ヨガのことで悩んでいること、
自分の中にもやもやしていることたくさんありましたが、
心が柔らかくなるのがわかりました♡
また参加させてください
初めてアーユルヴェーダの食事をして
とても美味しかったです

どこか懐かしいような、
安心するほっとする味でした

(スパイス、調理法)

かおりさんや皆さんのお話をお聞きして、
自分自身の狭い世界から新しい見方、
スペースが広がった気がしました

話す中で、
お話を聞くなかでの共通の悩みが重なる面もあり、
小さな風穴が開いたような、
気づきがありました

自分の心と体の状態を気をつけて
自分の心の声を聴いてみようと思います

アーユルヴェーダ省察プラクティショナー
K a o r i

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